Przez żołądek do serca… jak to mówią :) Bardzo się staram sprawiać przyjemność mojemu mężowi, który tak jak ja uwielbia jeść. Jest również wybredny i często się nudzi tak więc, żeby urozmaicić menu pewnego dnia zrobiłam kotleciki serowe, od tamtego momentu bardzo często goszczą na naszym stole i w ogóle się nie nudzą :)
Do ich wykonania potrzebujemy:
• pierś z kurczaka ( podwójna )
• ser żółty ( twardy, np. gouda )
• 1 jajko
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki mąki pszennej
• przyprawy ( curry, pieprz czarny, przyprawa uniwersalna
typu "wegeta" )
• olej do smażenia
Zabieramy się do pracy. Pierś z kurczaka kroimy w bardzo drobną kosteczkę ok. 1cm x 1 cm, przyprawiamy i sowicie zasypujemy curry – odstawiamy do lodówki, w czasie kiedy pierś nabiera smaku trzemy ser na dużych oczkach tartki jarzynowej ( ilościowo sera winno być o połowę więcej niż pokrojonej piersi z kurczaka ). Do naszego utartego sera dodajemy przyprawiona wcześniej pierś, wbijamy jajko, dodajemy majonez oraz mąkę i dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy olej na patelni i łyżką nakładamy powstałą masę, smażymy na rumiano z obu stron. Opcjonalnie jeśli ktoś lubi można do naszej masy dodać uduszone na maśle pieczarki ( które wcześniej zostały również starte na tarce ).
Do kotlecików doskonale pasuje ryż z masełkiem i curry, oraz ogórki z kwaśną śmietaną.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz