Lubię mięso, bardzo :) Nie wiem czy dałabym radę być wegetarianką :/,
ale do mięska warzywa są wskazane, dlatego staram się łączyć jedno z drugim, aby każdy był zadowolony ( brzuchy chyba najbardziej ).
Dziś polecam pyszną, aromatyczną karkówkę – po mojemu :).
Do jej przygotowania będziemy potrzebować:
( podaję porcję na 4 osoby )
• 4 duże kotlety z karkówki
• 2 duże pory
• 4 cebule
• duża kwaśna śmietana
• przyprawy: pieprz, czosnek granulowany, curry, sól
• olej do smażenia
Zabieramy się do pracy. Na początek kotlety, porządnie rozbijamy, kroimy na 2-3 mniejsze kotlety, obsypujemy przyprawami i rumienimy z obu stron. W między czasie, kroimy cebulę w talarki, gdy nasza karkówka się zarumieni dorzucamy cebulę i dusimy wszystko razem pod przykryciem. Pora kroimy w talarki, dodajemy go na patelnie w momencie gdy cebula delikatnie zmięknie, dolewamy odrobinę gorącej wody, przykrywamy i dusimy do momentu gdy karkówka będzie miękka, jak już to nastąpi dodajemy śmietanę, podgrzewamy jeszcze chwilę i gotowe. Mięsko z tej potrawy jest naprawdę niesamowicie aromatyczne i mięciutkie, zasmakuje każdemu.
Jeśli chodzi o podanie potrawy, proponuję zwykłe ziemniaki z wody, albo po prostu pieczywo, surówka, która idealnie się komponuję z całością to: surówka z pora, do jej wykonania potrzeba: 2 duże pory, 2 marchewki, jabłko, majonez, przyprawy do smaku. Pora kroimy w talarki, marchewkę i jabłko ścieramy na tartce, dodajemy majonez przyprawy i gotowe. Smacznego :)
